蔵やしき BLOG
2018年09月18日(火)

蔵畑通信

暑かった夏も終え

秋めいてきました。

畑の野菜の更新、久しぶりです。

まずは、大根と小かぶの種まきをしました。

 

煮物、漬け物、サラダなどなど

いろいろにつかいます。

今元気に育ってきたのは、小松菜、春菊、野沢菜です。

 

 

小松菜

胡麻和えやおみそ汁の具に

などなど♪

 

春菊

おひたしや胡麻和え、お鍋の中に

などなど♪

 

野沢菜

漬け物に

 

 

 

無農薬なので、虫さんの足跡

2018年07月16日(月)

きゅうり三兄弟

 

きゅうり三兄弟収穫

左から

シャキット、夏すずみ、風神

味の違いは??

農家のプロではないので、食べなければわからん

後日・・・お客様の旅後記の好感触♪な感想に期待

 

サラダ、酢の物、ぬか漬け、浅漬け、きゅうちゃん漬け、などなど

冷やして味噌をつけてガブリ

夏のむくみとり、水分補給に

一日1本!

 

撮影:2018/07/08 (日)

2018年07月14日(土)

シソジュース

1.赤紫蘇を摘んでジュースを作ります

 

 

2.赤紫蘇を取り出しました

 

 

3.砂糖とクエン酸を入れると色鮮やかに

冷まして瓶詰めです

 

 

 

赤紫蘇ジュース出来上がり

甘さ控えめにしました。

夕食の食前酒としてお出しします。

 

2018年07月14日(土)

畑のベビーコーンで

ピクルス作りました

2018年07月08日(日)

2018.7.8の朝食

朝食一部

収穫、プラン等でメニューは変わります。

 

・尾瀬びる、ねぎ、畑のおくらのせ冷やっこ

・手づくり蕗味噌

・畑の辛味大根でおろし、かちり干しのせ

・畑の野菜サラダ、トマト、きぬさや、コリンキー、カリフラワー、きゅうり、タマネギ

・さわら自家製味噌漬け、手づくり山椒そえ

・昭和村産刺し身こんにゃく

・県産藪塚産ひとりじめスイカ、県産箕郷産ブルーベリー、さくらんぼ

2018年07月08日(日)

tempura

 

【Fresh summer-cuisine from Kurayashiki’s Self vegetable garden

【蔵やしき 野の花畑の自家菜園の 朝採り夏野菜の天ぷら】

 

Morocco green beansモロッコインゲン、Baby cornベビーコーン、zucchiniズッキーニ

and Fushimi sweet long pepper伏見甘長とうがらし

 

 

2018年07月07日(土)

蔵やしきの無農薬野菜

 

手前、カボチャ、コリンキー

いったい、いくつ実があるのか??

 

今年は、みつばちが受粉してくれているので、

たくさん実がなるだろうな♪ って思ってます。

 

 

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政府登録国際観光旅館

猿ヶ京温泉 蔵やしき 野の花畑

群馬県利根郡みなかみ町猿ヶ京温泉107

TEL:0278-66-0641

URL http://www.kurayashiki.co.jp/

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2018年07月05日(木)

脇役

 

しそ・絹さや

和食にはなくてはならない逸材です。

 

 

 

コリンキー

サラダに生のまま細かく刻んで添えます。

 

 

すべて、無農薬・高栄養です。

2018年07月03日(火)

本日のご夕食の素材は・・・

自家菜園から、採ってスグ!

【ベビーコーン】を天ぷらにてご提供いたしました。

 

大量生産の畑ではないので、

蔵やしきも、ゆったり(のんびり)、でもしっかりと!

日々のお客様と向き合えたら、と思います。

 

 

2018年05月12日(土)

筍 お刺身

現在、蔵やしきでは

朝食を召し上がるすべてのお客様の献立に

筍のお刺身をおつけしています。

 

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