蔵やしき BLOG
2019年05月04日(土)

山菜

 

 

 

このゴールデンウイークですが、

今年も敷地内で採れる大量の山菜で

おもてなしすることができました。

あと2週間くらいで旬が終わります。

 

2019年03月28日(木)

春にが

猿ヶ京温泉

蔵やしき野の花畑でございます。

今朝は山の頂上付近に薄っすらと雪がかかりました。

 

梅の木が満開です。

 

春を告げるお料理の食材は、素材がもつ苦みを取り込み、

冬の間滞りがちだった体内の血流などを整える役割をします。

毎年、敷地内で採れるふきのとうも終わり、

現在は、カキナ(菜の花の新芽です)を摘んでお浸しにしてお出ししています。

 

 

 

自身、いつどこへ出かけても、

野菜がふんだんで、なおかつ色鮮やかに盛り付けられたお店のメニューに

惹かれてしまいます。

2018年12月02日(日)

大根干し

群馬県猿ヶ京温泉

蔵やしき野の花畑でございます。

 

たくあん漬け用、

大根干し

 

 

日中は、ポカポカ陽気

朝晩は、冷え込みが厳しく霜がおりはじめました。

まだ雪は降らないけど今年はどうでしょう?

 

 

今週のお天気は、曇り・雨・時々雪

となっていますね。

本日は、青空

もう少し、オープンカーに乗れそうです。

 

2018年11月27日(火)

冬便り

みなさまこんにちは!

みなかみ町猿ヶ京温泉 蔵やしきでございます。

 

敷地内の柿で干し柿を作りました。

自然の甘さって!

 

現地で販売しております!

 

 

 

 

辺りの木の葉も殆ど落ちた冬支度の蔵やしきの風景は、

色鮮やかな柿の実で冴え渡っています。

 

 

 

2018年10月20日(土)

「4人でワイワイ」がトレンドのようです!

みなさまこんにちは!

みなかみ町猿ヶ京温泉 蔵やしきでございます。

このところすっかり秋めてまいりましたがいかがお過ごしでしょうか。

紅葉も徐々に進み、行楽シーズン真っ只中の今日ですが

このところ4名様でご宿泊のお客様が増えているようです。

ゴルフのお仲間同士、仲良し女子会、バイクツーリングなどなど

たくさん遊んだ後のゆっくり入る温泉、そして話題に堪えないおしゃべりと

皆様楽しまれているようです!人気のプランは「ぐんまのお肉食べ比べ」に

「上州牛ステーキ」と皆様とってもお元気でアクティブです!

これからの時期は、「すき焼き鍋とヘルシー膳」もおすすめです。

田舎のあったか料理とこだわりのかけ流し温泉で「秋」を満喫してはいかがでしょうか。

ご予約はコチラから ↓

https://www3.yadosys.com/reserve/ja/plan/list/002/hfffdagldffkhcdefhhbgldn/all

赤谷湖のさざ波聞く静かな湖畔でおまちしております

2018年09月18日(火)

蔵畑通信

暑かった夏も終え

秋めいてきました。

畑の野菜の更新、久しぶりです。

まずは、大根と小かぶの種まきをしました。

 

煮物、漬け物、サラダなどなど

いろいろにつかいます。

今元気に育ってきたのは、小松菜、春菊、野沢菜です。

 

 

小松菜

胡麻和えやおみそ汁の具に

などなど♪

 

春菊

おひたしや胡麻和え、お鍋の中に

などなど♪

 

野沢菜

漬け物に

 

 

 

無農薬なので、虫さんの足跡

2018年07月16日(月)

きゅうり三兄弟

 

きゅうり三兄弟収穫

左から

シャキット、夏すずみ、風神

味の違いは??

農家のプロではないので、食べなければわからん

後日・・・お客様の旅後記の好感触♪な感想に期待

 

サラダ、酢の物、ぬか漬け、浅漬け、きゅうちゃん漬け、などなど

冷やして味噌をつけてガブリ

夏のむくみとり、水分補給に

一日1本!

 

撮影:2018/07/08 (日)

2018年07月14日(土)

シソジュース

1.赤紫蘇を摘んでジュースを作ります

 

 

2.赤紫蘇を取り出しました

 

 

3.砂糖とクエン酸を入れると色鮮やかに

冷まして瓶詰めです

 

 

 

赤紫蘇ジュース出来上がり

甘さ控えめにしました。

夕食の食前酒としてお出しします。

 

2018年07月14日(土)

畑のベビーコーンで

ピクルス作りました

2018年07月08日(日)

2018.7.8の朝食

朝食一部

収穫、プラン等でメニューは変わります。

 

・尾瀬びる、ねぎ、畑のおくらのせ冷やっこ

・手づくり蕗味噌

・畑の辛味大根でおろし、かちり干しのせ

・畑の野菜サラダ、トマト、きぬさや、コリンキー、カリフラワー、きゅうり、タマネギ

・さわら自家製味噌漬け、手づくり山椒そえ

・昭和村産刺し身こんにゃく

・県産藪塚産ひとりじめスイカ、県産箕郷産ブルーベリー、さくらんぼ

おすすめプラン

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