蔵やしき BLOG
2019年09月26日(木)

秋はきのこ料理もかかせません

みなさまこんにちは。

みなかみ町猿ヶ京温泉  蔵やしきでございます。

日中は日差しが強い日もあり半袖でも丁度いい時がありますが、朝晩は冷たい風を感じ

寒いと感じる事が多くなりました。

季節の変わり目は体調を崩しやすい時期でもありますので、皆様お気を付けてお過ごし下さい。

 

今回は秋の味覚『きのこ』についてお話させていただきます。

群馬は全国有数のきのこ生産県です。

きのこに関する知識の普及と消費拡大を図るためにきのこ料理コンクールが毎年行われているのです。

えのき、しめじ、しいたけ、まいたけ、エリンギ…

皆様のお好きなきのこ、お好きなきのこ料理は何がありますか?

私はシンプルにきのこの味を味わえるバターソテーが大好きです。いつもいろいろな種類のきのこを入れています。

おかずやおつまみ、お弁当にも合い、有能な一品です。

群馬には『おきりこみ』という郷土料理がございます。

旬の野菜やきのこと一緒にたっぷりの汁で煮込んだ料理です。

具材の味が混然一体となり、とても奥深い味わいです。

地域によって味噌ベースか醤油ベースかで味付けは異なりますが、是非蔵やしきの

自家製味噌で味わって頂きたいです。

 

猿ヶ京の山はまだ色づいてはいませんが、紅葉の見頃は10月下旬~11月上旬となっております。

猿ヶ京は月夜野ICおりて一本道です。20分程で到着しますのでアクセス良好です。

是非、紅葉・温泉・お食事を楽しみにお出掛け下さい。

2019年09月17日(火)

赤谷湖がテレビに出ました!!

みなさまこんにちは。

みなかみ町猿ヶ京温泉  蔵やしきでございます。

秋らしくなり朝晩は涼しくなりましたが、みなさまは体調を崩されてはいないですか。

 

昨日、テレビ番組で群馬県みなかみ町が紹介されました。

たくみの里にてお食事をされており、自家製フルーツのかき氷を食べていました。

このかき氷は私も大好きで、夏になると何回も食べに行きます。

赤谷湖周辺が紹介されまして、湖沿いを歩いて猿ヶ京バンジーの赤谷水管橋を渡っていました。

バンジージャンプにご興味のある方!猿ヶ京でバンジージャンプできますよ!!

こちらのお写真は一昨年のお写真です。今現在の猿ヶ京は紅葉前のまだキレイな緑です。

紅葉の時期はその年によって異なりますが、例年だと10月下旬から11月上旬が見頃となっております。

蔵やしきはテレビで紹介された赤谷湖が一望できる旅館です。湖と紅葉とてもキレイに見られます。

猿ヶ京は月夜野IC降りて20分で、都心からもアクセス良好です。紅葉の時期に合わせて是非遊びに来てください!

 

 

 

2019年09月12日(木)

いよいよ令和の新米の時期が来ました!!

みなさまこんにちは。

みなかみ町猿ヶ京温泉 蔵やしきでございます。

日中気温は上がりますが、風が涼しく秋の気配が感じられてきましたね。

今回は蔵やしきのお米のお話をしたいと思います。

 

新米・古米に関わらず、お米というのは精米した時から劣化していきます。

蔵やしきでは新米の時期に玄米で購入します。

使う分だけ精米し、大きな釜とおいしい水でピカピカのふっくらごはんが炊き上がります。

令和初のおいしいごはんを是非ご賞味下さい!

【新米の特徴】                    【古米の特徴】

◎水分が多くふっくらしている             ◎ごはんが硬くなる

◎粘りが強い                     ◎粘りが少ない

◎見た目もつややか                  ◎ツヤが少ない

◎香りが高い                     ◎古米特有の香りがある

 

古米とみると美味しくなさそうなイメージがありますが、そうではなくお寿司などはお酢の浸透率の為に

古米を使用したりします。

チャーハンやカレーなどにも古米は相性が良いのです。

 

キレイな紅葉を見て、温泉で疲れを取り、美味しいごはんを食べに月夜野IC降りて20分の猿ヶ京温泉へ

是非足を運んでくださいませ!!

 

2019年09月04日(水)

猿ヶ京もすこしづつ秋の気配

みなさまこんにちは!みなかみ町猿ヶ京温泉蔵やしきでございます。

暑い暑い夏の終わりを告げる赤谷湖の花火大会も終わり、朝晩の涼しい風が感じられるようになりました。

このところ秋雨前線と夏の気圧配置の名残の影響か各地で局地的な豪雨の話題がでています。

早く穏やかな日差しの秋になってもらいたいものです..。

秋といえば「食欲」に「読書」にといろいろな楽しみ方がありますね。

もちろん紅葉も外せません。赤谷周辺から三国峠周辺の紅葉は例年10月の下旬からとなりますので、

まだ少し先になりますが今年はどんな色付きを見せてくれるのか今から楽しみです。

収穫の秋のおいしい田舎料理にかけ流し温泉、秋の夜長は楽しみがいっぱいですね!

皆様是非ご予定はお早めに。

赤谷湖のさざ波聞く静かな湖畔でおまちしております。

 

お勧めプランはこちらから↓

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